油脂水解得到的甘油水(也稱甜水)，其甘油含量比制皂廢液高，約為14-20%，無(wú)機(jī)鹽0-0.2%。近年來(lái)已普遍采用連續(xù)高壓水解法，反應(yīng)不使用催化劑，所得甜水中一般不含無(wú)機(jī)酸，凈化方法比廢堿液簡(jiǎn)單。無(wú)論是制皂廢液，還是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各種雜質(zhì)，天然甘油的生產(chǎn)過(guò)程包括凈化、濃縮得到粗甘油，以及粗甘油蒸餾、脫色、脫臭的精制過(guò)程。這一過(guò)程在一些書刊中有詳細(xì)介紹。
丙三醇會(huì)對(duì)于眼睛、鼻子、肺和皮膚造成輕微刺激，特別是由于其吸濕性。當(dāng)丙三醇與這些潮濕的組織接觸時(shí)，皮膚和其他內(nèi)部qi官會(huì)變干。由于該分子可以與水結(jié)合，使丙三醇成為良好保濕劑的相同特性也會(huì)使內(nèi)部組織干燥。另一方面，如果將含水量高的化妝品涂抹在皮膚上，尤其是在干燥的環(huán)境中，丙三醇的存在會(huì)阻止乳液、乳霜或凝膠快速變干。
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