甘油直銷(xiāo)-湖北甘油-武漢恒誠(chéng)化工
武漢市恒誠(chéng)化工有限公司
- 主營(yíng)產(chǎn)品：建筑涂料,建筑材料化學(xué)試劑,玻璃儀器
- 公司地址：武漢市東西湖區(qū)萊特化工市場(chǎng)辦公樓1210
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食品添加劑：甘油可用作水分保持劑、乳化劑，可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用。甘油可作為食品加工助劑，在各類(lèi)食品加工過(guò)程中使用，殘留量不需限定。甘油是一種允許使用的食品用合成香料，可以適量的在特定種類(lèi)的食品中進(jìn)行使用。防凍劑：甘油是因?yàn)樗旧淼谋c(diǎn)低，加入甘油的水可以降低冰點(diǎn)。因?yàn)楦视秃退旌虾?，冰點(diǎn)能夠下降到零下40℃以下，能夠達(dá)到防凍的標(biāo)準(zhǔn)。所以在日常生活中可以作為汽車(chē)或者機(jī)床等機(jī)械的防凍劑來(lái)使用。
甘油又叫丙三醇，丙三醇是無(wú)色味甜澄明黏稠液體。無(wú)臭。有暖甜味。俗稱(chēng)甘油，能從空氣中吸收潮氣。難溶于苯和油類(lèi)。相對(duì)密度1.26362。熔點(diǎn)17.8℃。沸點(diǎn)290.0℃(分解)。折光率1.4746。閃點(diǎn)(開(kāi)杯)176℃。急性毒性:LD50:31500 mg/kg(大鼠經(jīng)口)。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。當(dāng)人體攝入食用脂肪時(shí)，其中的甘油三酯經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝分解，形成甘油并儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。因此，甘油三酯代謝的終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸?？捎米魅軇?，潤(rùn)滑劑，藥劑和甜味劑。
果酒行業(yè)的應(yīng)用
用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱(chēng)為果酒(干紅、干白)，果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來(lái)源。
作用:分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。
添加量:1%
肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運(yùn)用
腌臘制品、肉干、香腸的用法:
在加工制作時(shí)，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。
作用:鎖水、保濕，達(dá)到增重效果，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
添加量:1.2%~1.5%
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